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DO9076KR

OPTIONELL: PASTA

Es gibt drei verschiedene

Pasta-Pressen als Zubehör

für Ihre Küchenmaschine:

eine Lasagnepresse, eine

Tagliatellepresse und eine

Spaghettipresse. Zum Bereiten

von Tagliatelle oder Spaghetti müssen Sie zuvor erst die Lasagnepresse gebrauchen,

um den gleichmäßig platte Pastabahnen zu bekommen.

ZUBEREITUNG PASTA

Grundrezept

• 500g Mehl

• 4 Eier

• eine Prise Salz

• 2,5ml Öl

• eventuell Wasser

Für Vollkornpasta nehmen Sie anstelle von normalem Mehl Vollkornmehl

Für „Pasta Rossa“ nehmen sie anstelle von 4 Eiern nur 3 und fügen 75g

Tomatenpüree hinzu

• Geben Sie die Zutaten in die Rührschüssel

• Mixen Sie diese 2-3 Minuten mit dem Knethaken (zwischen 1-2). Sofern der Teig

zu trocken ist fügen Sie kleine Mengen Wasser hinzu.

• Schalten Sie Ihre Küchenmaschine aus und kneten den Teig von Hand, bis das er

schön glatt ist.

• Lassen Sie den Teig 15 min unter einem Tuch ruhen.

• Stecken Sie die Pasta-Presse auf den vorgesehenen Anschluss für Zubehör

• Benutzen Sie die Lasagnepresse, um platte Pastabahnen zu machen

• Die Pastabahnen können Sie dann durch die Tagliatelle- oder Spaghettipresse

laufen lassen

• Füllen Sie einen großen Topf zu ¾ mit Wasser und fügen Sie eine etwas Salz

hinzu

• Fügen Sie eventuell etwas Olivenöl hinzu, um zu verhindern, dass die Nudeln

aneinander kleben.

• Erwärmen Sie das Wasser, bis es kocht und geben Sie die Pasta hinzu. Lassen Sie

diese 2-4 kochen (je nach eigenem Geschmack)

REINIGEN

Reinigen Sie die Pastapressen mit einem feuchten Tuch und trockenen Sie diese mit

einem sauberen Küchentuch ab. Tauchen Sie die pressen nicht unter Wasser. Die

Pressen sind nicht spülmaschinengeeignet.

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