Domo DO2309I Manual download pdf (Page 19)

DO2309I

mengsel. Maak het geheel warm en neem het van het vuur als het kookt. Laat alles een

beetje afkoelen. Klop ondertussen het eigeel en de suiker tot een schuimig mengsel.

Verwijder het vanillestokje uit het lauwe melkmengsel en voeg het mengsel beetje bij

beetje bij het schuimige mengsel van eigeel en suiker. Verwarm het geheel opnieuw

terwijl u roert, maar zorg ervoor dat het niet kookt. Wanneer het geheel steviger begint

te worden, neem je het mengsel van het vuur en laat je het afkoelen. Filter het mengsel

daarna door een zeef en giet het in de roomijsmachine.

Tijd in de roomijsmachine: +/- 30 minuten.

CHOCOLADE-IJS

• 150 g suiker

• 150 g cacao of pure chocolade

• 3 eierdooiers

• 2 dl melk

• 2 dl slagroom

• 1 zakje vanillesuiker

Smelt de chocolade (of roer de cacao) in een beetje melk en maak dan ijs volgens het

recept ‘roomijs warm bereid’. Doe er de gesmolten chocolade bij. Roer alles goed

door elkaar en laat afkoelen. Giet het mengsel in de roomijsmachine.

Tijd in de roomijsmachine: +/- 30 minuten.

MOKKA-IJS

• 2 koppen hele sterke kofe (of 2 eetlepels oploskofe)

• 1 eetlepel cacao

• 2 eierdooiers

• 150 g suiker

• 2 dl slagroom

• 3 dl melk

Maak ijs zoals beschreven bij ‘roomijs koud bereid’. Voeg aan het einde van de

bereiding nog de cacao en de kofe toe. Klop daarna alles goed door elkaar en giet het

mengsel in de roomijsmachine.

Tijd in de roomijsmachine: +/- 30 minuten.

1 2 ... 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 ... 87 88

No comments

Domo DO2309I Manual Page 19